Fruto do baruzeiro, uma planta leguminosa arbórea, a Castanha de Baru é deliciosa, tem sabor parecido com o amendoim e notas de café e chocolate. É rica em proteínas, fibras e minerais como ferro, zinco, magnésio e cálcio, excelente fonte de ácidos graxos oleicos Ômega 3, 6 e 9. Alimentação Integral ideal para ser consumida em porções diárias de até 10 unidades, tem sido utilizada por grandes chefs em receitas doces ou salgadas.

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