Bicarbonato de Amonio ou Sal Amoníaco Alimentício (Fermento)
Mundo Cerealista
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Bicarbonato de Amonio ou Sal Amoníaco Alimentício (Fermento)

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O Bicarbonato de Amonio ou Sal Amoníaco Alimentício é um fermento de altíssima qualidade. 

É um ingrediente muito utilizado na preparação de pães, biscoitos e bolos, pois tem como principal característica trazer uma textura crocante por fora e macia por dentro. 

A proporção indicada para utilização em receitas varia de 1% a 4% sobre o peso da farinha de trigo. 

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