Glutamato Monossódico (Ajinomoto)
Glutamato Monossódico (Ajinomoto) - Granel
Mundo Cerealista
Product ID: 45361
Product SKU: 45361
New
In stock
/>

Glutamato Monossódico (Ajinomoto)
O glutamato monossódico é o sal sódico do ácido glutâmico, um dos aminoácidos não essenciais mais abundantes que ocorrem na natureza, que é encontrado naturalmente em alimentos como tomate e cogumelos.
O glutamato monossódico é utilizado em alimentos com o objetivo de proporcionar o gosto umami, também chamado de quinto gosto básico, sendo classificado na legislação brasileira como realçador de sabor.